Ostropel de pui
Ingrediente-500 gr carne de pui (pulpe inferioare sau superioare)
- 100 ml vin alb sec - 1 ceapa mare - 1 ardei gras - 500 gr rosii foarte coapte (pot fi din conserva) - 4 catei usturoi - 1 fir cimbru - 1 foaie dafin - sare, piper - 2 linguri ulei - patrunjel proaspat pentru servit
Uploaded with symy
mod de preparare-1.Incingeti uleiul si prajiti carnea de pui, pe care presarati sare si piper, cca 5 minute pe fiecare parte.
Uploaded with Symy
2. Stingeti cu vin si lasati sa fiarba inabusit (cu capac) inca 10 minute. Scoateti puiul din tigaie. 3. In grasimea lasata de pui adaugati ceapa si ardeiul tocate marunt si caliti pana se inmoaie, cca 5 minute. 4. Adaugati rosiile decojite si taiate cuburi mici (daca sunt din conserva le striviti cu o furculita sau le mixati in blender), cimbrul tocat marunt si dafinul. Lasati sa fiarba pana scade sosul destul de bine, cam 10 minute la foc mediu. 5. Puneti puiul la loc in tigaie, adaugati o cana de apa si cateii de usturoi striviti. Fierbeti inca 20 minute, pana carnea e facuta. Sosul trebuie sa scada dar nu foarte mult. 6. Serviti cu mamaliguta calda si presarat cu patrunjel sau cu piure de cartofi.
Trebuie sa recunosc,ca asa foame m'a luat de cand asez aici retetele,incat as manca acum un elefant :))
Uploaded with Symy
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu